Bertold de Ratisbonne était membre de la communauté franciscaine fondée à Ratisbonne en 1226 et passa son noviciat sous la direction de David d'Augsburg ; il commença à prêcher à Ratisbonne en 1240 et en 1246 il est visiteur des Niedermünster de Ratisbonne. En 1250 au plus tard, il commença sa carrière de prédicateur itinérant d'abord en Bavière où il essaya d'amener le duc Othon II de Bavière à se soumettre de nouveau à l'autorité de l'Église. On le retrouva plus à l'ouest à Spire en 1254 et en 1255, puis traversant l'Alsace vers la Suisse. Les années suivantes le virent actif dans les cantons d'Aargau, Thurgau, Constance, les Grisons et la partie supérieure de la vallée du Rhin. Il alla plus loin en 1260 parcourant l'Autriche, la Moravie, la Hongrie, la Silésie, la Thuringe et peut-être la Bohême, s'adressant aux populations slaves par l'intermédiaire d'un interprète. Quelques-uns de ses voyages vers l'est se firent probablement dans le cadre de la huitième croisade, le pape Urbain IV l'ayant spécialement investi de cette mission en 1263.