Les produits issus de l’agriculture intensive sont moins profitables à nos organismes que ceux cultivés par une technique alternative. Car les nutriments, puisés dans le sol par les végétaux, n’existent que dans une terre vivante. Ils sont donc inexistants dans le support stérile de l’agriculture industrielle car, à force d’être travaillée mécaniquement et de recevoir des engrais et des pesticides, la terre devient une matière morte.