Larousse

Frapper. Frapper une crème ou une préparation, c'est la mettre dans le congélateur ou le réfrigérateur pour la faire prendre au froid. Frapper du champagne, c'est placer la bouteille dans un seau avec de la glace pilée pendant au moins 2h avant de servir. Frapper un cocktail, c'est secouer le mélange avec un shaker avec de la glace pilée. (p. 316)