The Shift Project

P83 [L'agriculture et l'alimentation]
Le secteur est extrêmement concentré [...] : La transformation [des aliments] est dominée par 300 entreprises, et la distribution par 6 grands groupes seulement, lesquels gèrent la quasi-totalité des ventes aux consommateurs.
Du côté des consommateurs, 90% des achats alimentaires sont effectués en voiture, en grande majorité dans les supermarchés et les chaînes de hard discount.