Nationalité : Japon
Né(e) : 1959 Mort(e) à : Londres , le 24/05/2021
Biographie :
Akemi Tanaka était une conférencière en culture japonaise, professeure de japonais et autrice.
Elle était la fondatrice de l'association caritative Aid for Japan.
Bien que l'objectif de ce livre consiste à "trouver l'équilibre", cet équilibre n'est pas la fin du voyage, simplement l'état d'esprit le plus adapté pour apprendre à répondre généreusement à nous-mêmes, à être de meilleure compagnie pour les autres et à diffuser un esprit de pacification active dans notre société.
Les personnes suivant un régime alimentaire d'inspiration japonaise (riche en céréales et en légumes, aux apports modérés en viande et en poisson) présentant des taux d'obésité moindres et des chances plus élevées de vivre longtemps et en meilleure santé.