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Sous les climats tempérés , les pommes de terre précoces se récoltent à partir du début de l'été, 12 à 14 semaines environ après la plantation .
Aujourd'hui, la pomme de terre est l'aliment de base des deux tiers de la
population mondiale et tient la troisième place parmi les légumes.
population mondiale et tient la troisième place parmi les légumes.
Vers la fin du XVIIIe siècle, la pomme de terre était de plus en plus cultivée, sur tout en Allemagne et en Grande-Bretagne.
La pomme de terre fut découverte par les Indiens pré-Incas au pied des
montagnes des Andes, en Amérique du Sud.
montagnes des Andes, en Amérique du Sud.
Peu d'aliments sont aussi importants que la pomme de terre.
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