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Alexandre Courban
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Bibliographie : Livres classés
roman
de Alexandre Courban
Titre
Parution
Note
Lecteurs
L'humanité, de Jean Jaurès à Marcel Cachin
Alexandre Courban
5.00★ (3)
2014
Passage de l'avenir, 1934
Alexandre Courban
3.50★ (120)
2024
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Que signifie le verbe "gratiner" ?
colorer un aliment dans un corps gras très chaud
cuire un aliment dans un bain d’huile à haute température
cuire un aliment (viande, poisson, œuf...) dans un liquide frémissant (eau, sirop ...)
passer au four un mets pour lui faire prendre une couleur dorée
dissoudre dans un liquide les sucs de cuisson attachés au fond du récipient, après cuisson
10 questions
53 lecteurs ont répondu
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