Anne-Sophie Poiroux est une notaire française. Elle officie depuis octobre 2017 à Lyon.
Elle est aussi avocate qui a été inscrite au barreau de Gap dans les Hautes-Alpes jusque décembre 2014. Elle a travaillé jusqu'à cette même date pour le géant Fiducial (Groupe d'expertise comptable, droit, informatique, sécurité, gestion… )