Nationalité : France
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Biographie :
Ancien archéologue, Arnaud Bachelin est un expert en thé.
Débutant sa carrière dans d’illustres maisons en France et à l’étranger, il collabore au développement du thé au sein de salons prestigieux en animant et en signant les cartes des ateliers Thé-ritoires, nom qu’il a aussi donné à sa boutique-salon de thé parisien au 5 rue de Condé.
Depuis quelques temps déjà, Arnaud Bachelin accueille les amateurs et les passionnés au salon de thé Le Plongeoir niché dans la très belle boutique Hermès de la rue de Sèvres. Il y anime des ateliers dédié au thé, à son histoire et à sa dégustation.
Consultant et historien du thé, il ne se contente pas de transmettre son savoir ; il est également en perpétuelle recherche.
site : https://www.the-ritoires.com/
+ Voir plusAncien archéologue, Arnaud Bachelin est un expert en thé.
Débutant sa carrière dans d’illustres maisons en France et à l’étranger, il collabore au développement du thé au sein de salons prestigieux en animant et en signant les cartes des ateliers Thé-ritoires, nom qu’il a aussi donné à sa boutique-salon de thé parisien au 5 rue de Condé.
Depuis quelques temps déjà, Arnaud Bachelin accueille les amateurs et les passionnés au salon de thé Le Plongeoir niché dans la très belle boutique Hermès de la rue de Sèvres. Il y anime des ateliers dédié au thé, à son histoire et à sa dégustation.
Consultant et historien du thé, il ne se contente pas de transmettre son savoir ; il est également en perpétuelle recherche.
site : https://www.the-ritoires.com/
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Citations et extraits (7)
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« Ce que nous appelons en Europe un thé noir est pour les Chinois un thé rouge. Ils se basent sur la couleur de la liqueur (liquide infusé) et non sur la couleur des feuilles sèches comme nous autres Européens. » (p. 13)
Sommaire
Qu'est-ce que le thé naturel ?
Pourquoi le thé naturel ?
Quid des thés parfumés ?
Grille de dégustation pour s'initier.
Recherche des arômes naturels.
Tableau des accessoires et méthode d'infusion.
L'ivresse du thé naturel.
Chez qui acheter le thé naturel ?
Collectionner les thés.
Carnet d'adresses : maison de thé et salon de thé.
Qu'est-ce que le thé naturel ?
Pourquoi le thé naturel ?
Quid des thés parfumés ?
Grille de dégustation pour s'initier.
Recherche des arômes naturels.
Tableau des accessoires et méthode d'infusion.
L'ivresse du thé naturel.
Chez qui acheter le thé naturel ?
Collectionner les thés.
Carnet d'adresses : maison de thé et salon de thé.
« Impossible de parler de thé sans aborder les mouvements féministes ? Il faut d’abord replacer dans son contexte la femme du XIXe siècle. À cette époque, il est impensable qu’une femme ose pénétrer dans des établissements publics, exception faite des salons de thé qui leur permettent l’accès et la consommation sans risque de se compromettre. Ainsi les teatime sont-ils les meilleurs moyens de lever les fonds pour la cause de suffragettes. » (p. 163)
Le voyage de la feuille jusqu'à votre tasse commence le jour de la récolte. Un chairman a surveillé les plantations pour définir le jour J. Les cueilleuses sont prêtes et les théiers aussi, le coup d'envoi est donné, les feuilles cueillies.
« Le thé nous montre ô combien il est puissant et profond. Il nous démontre sa faculté à nous faire voyager et à nous stimuler, véhiculer en nous des sentiments tant de bien-être que de rébellion. » (p. 247)
« Le thé est élevé au rang d’art sacré, au centre de la méditation bouddhique et du cheminement permettant d’atteindre l’extase extrême et l’état de plénitude. » (p. 49)
« Déguster du thé avec des fromages permet d’obtenir le meilleur des accords, bien plus fin et intéressant que vins et fromages. » (p. 211)
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