Aurélie Fleschen-Portuese est naturopathe certifiée de l'institut supérieur de naturopathie de Paris, de la Fédération française des écoles de naturopathie et membre des associations professionnelles de naturopathie OMNES et APHN. Elle consulte au sein d'un cabinet pluridisciplinaire à Paris et anime régulièrement des ateliers pratiques, conférences et formations pour le grand public et les entreprises sur les thématiques liées à la prévention santé.
De la même façon que nous avons un groupe sanguin qui nous est propre (A,B,AB ou O), nous aurions également un "groupe bactérien", aussi appelé "entérotype". Il en existerait trois principaux et nous appartiendrions à l'un de ces groupes en fonction de l'espèce bactérienne qui prédomine dans nos intestins. (p.29)
C'est l'un des plus grands arbres de France, pouvant atteindre 35m. Son fruit, dont on fait des crèmes et des confiseries, est enfermé dans une bogue épineuse, son bois peut être utilisé pour les charpentes et les parquets