Caty Bérubé

Manger sans viande…sans se lasser ! Par principe ou par goût, pour notre santé ou pour celle de notre portefeuille, on a tous nos raisons de limiter notre consommation de viande ou de s’abstenir d’en manger. Toutefois, pour rester en santé, il faut trouver ailleurs le fer et les protéines nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme.

Fort heureusement, l’industrie alimentaire nous fournit de nos jours une grande variété d’aliments pouvant combler ces besoins. Mais si la disponibilité des produits n’est pas en problème, le manque d’inspirations peut en être un ! Lorsque l’on n’a pas l’habitude de cuisiner sans viande, l’imagination nous fait souvent faux bond et l’on tend à refaire sans cesse les mêmes plat