Citation de Cielvariable
Surprenant tofu, le tofu n’est plus seulement l’apanage des végétariens ! En effet, il figure de plus en plus parmi les aliments communs et pour cause : cette protéine de soya révèle un goût neutre qui absorbe rapidement la saveur des aliments, des condiments et des épices qui l’accompagnent. Sauté de tofu et pêches, sauce satay, gratin de légumes à la crème de tofu et fromage de chèvre, sauce bolognaise végé, croustillants de tofu au sésame, burger croustillant au tofu, coquettes végétariennes sont d’excellentes recettes que vous retrouverez dans ce livre et bien d’autres.
