Celine Couteau est maître de conférences à la faculté de Pharmacie industrielle et cosmétologie de l'Université de Nantes.
Elle a obtenu son diplôme d’État de Docteur en Pharmacie en 1994 (UFR de Pharmacie – Nantes) et son Doctorat de l’Université de Nantes "Sciences de la Vie et de la Santé" en 1999.
Enseignante en cosmétologie, ses thèmes de recherches sont: Études de stabilité - Screening de nouvelles matières premières - Tests d'objectivation.