Nationalité : France
Biographie :
Écrivaine, conférencière et avocate au Barreau de Paris.
Diplômée en Droit médical, elle plaide d'importantes affaires médiatisées en matière de santé humaine, animale et environnementale.
Elle est conférencière en Droit et en Libertés fondamentales.
Auteure de nombreux ouvrages et articles de Droit médical et de la santé, elle assure des chroniques dans des revues nationales. Elle est l'auteure de nombreux essais touchant à la Santé publique et à l’Éthique et de livres de développement personnel.
On peut citer "l'éloge du rire" (2021) et "l'éloge du baiser" (2020).
Écrivaine, conférencière et avocate au Barreau de Paris.
Diplômée en Droit médical, elle plaide d'importantes affaires médiatisées en matière de santé humaine, animale et environnementale.
Elle est conférencière en Droit et en Libertés fondamentales.
Auteure de nombreux ouvrages et articles de Droit médical et de la santé, elle assure des chroniques dans des revues nationales. Elle est l'auteure de nombreux essais touchant à la Santé publique et à l’Éthique et de livres de développement personnel.
On peut citer "l'éloge du rire" (2021) et "l'éloge du baiser" (2020).
Source : Decitre
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Chacun sa sensibilité face à un baiser
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À la demande de l'Agence de protection environnementale américaine, le fournisseur mondial de Téflon, DuPont, s'est engagé à arrêter d'utiliser le PFOA en2015. Pourtant, les poêles en Téflon sont toujours en vente partout. Néanmoins, certaines marques garantissent désormais que leurs produits ne contiennent plus de PFOA, ni même de PFTE.
Alors lisez bien les étiquettes lorsque vous acquérez un ustensile de cuisson !
Alors lisez bien les étiquettes lorsque vous acquérez un ustensile de cuisson !
- Nous pourrions bien nous apercevoir un jour que les aliments en conserves sont des armes bien plus meurtrières que les mitrailleuses. -
Le barbecue : sympathique mais toxique
La cuisson au barbecue est des plus conviviales. Pourtant, c'est une source conséquente de contamination : le contact des aliments avec les flemmes donne lieu à la décomposition de la matière organique et à la formation d'HAP. Avec du bois ou du charbon, ce taux est décuplé car la fumée de la combustion contient aussi des HAP - hydrocarbures aromatiques polycycliques -.
La cuisson au barbecue est des plus conviviales. Pourtant, c'est une source conséquente de contamination : le contact des aliments avec les flemmes donne lieu à la décomposition de la matière organique et à la formation d'HAP. Avec du bois ou du charbon, ce taux est décuplé car la fumée de la combustion contient aussi des HAP - hydrocarbures aromatiques polycycliques -.
Les nanoparticules : petit ingrédient mais grand danger.
Les Nanos, déjà dans nos assiettes. Certains additifs sont utilisés à l'échelle nanométrique depuis de nombreuses années en France et en Europe dans les aliments courants :
- La silice sous ses formes nanométriques, appelés - nano silice - E 550 et E 551 -, ou oxyde de silice, est un additif autorisé depuis des années au niveau européen
- Le nano - argent E 174 est produit à grande échelle car il a la propriété d'accentuer la fraicheur apparente des aliments.
- Les nanoparticules de dioxyde de titane E 171 , quand à elles accentuent les couleurs...
Les Nanos, déjà dans nos assiettes. Certains additifs sont utilisés à l'échelle nanométrique depuis de nombreuses années en France et en Europe dans les aliments courants :
- La silice sous ses formes nanométriques, appelés - nano silice - E 550 et E 551 -, ou oxyde de silice, est un additif autorisé depuis des années au niveau européen
- Le nano - argent E 174 est produit à grande échelle car il a la propriété d'accentuer la fraicheur apparente des aliments.
- Les nanoparticules de dioxyde de titane E 171 , quand à elles accentuent les couleurs...
- Cuisez bien les aliments crus d'origine animale.
Édulcorants : étiquetage obligatoire
- Édulcorants intenses : l'étiquette doit impérativement mentionner - avec édulcorant -
- Édulcorants intenses : l'étiquette doit impérativement mentionner - avec édulcorant -
Les exhausteurs de gout sont très controversé. Certaines études précisent qu'ils pourraient favoriser l'apparition de cancers ou de maladies dégénératives telles que la malade d'Alzheimer ou de Parkinson.
Tous les exhausteurs de gouts sont à éviter car, outre le fait qu'ils sont mauvais pour la santé, ils déforment notre gout naturel.
Tous les exhausteurs de gouts sont à éviter car, outre le fait qu'ils sont mauvais pour la santé, ils déforment notre gout naturel.
- La tendance naturelle de l'esprit humain est de croire avant de savoir. -
Quelle est la règlementation relative aux aromes ?
Le cas des sels de fonte
Parmi les émulsifiants, on peut aussi classer les sels de fonte, tels l'ortho phosphate de sodium. E339 et le polyphosphate E452 , qui ont une fonction émulsifiante dans les fromages fondus. Ils assurent une réparation homogène des matières grasses et des autres ingrédients.
Parmi les émulsifiants, on peut aussi classer les sels de fonte, tels l'ortho phosphate de sodium. E339 et le polyphosphate E452 , qui ont une fonction émulsifiante dans les fromages fondus. Ils assurent une réparation homogène des matières grasses et des autres ingrédients.
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, baba yagaCréer un quiz sur cet auteur110 lecteurs ont répondu