Nationalité : France
Né(e) : 1972
Né(e) : 1972
Biographie :
Céline Ménnetrier est rédactrice de livres de cuisine pour la maison d'éditions La Plage. Elle conçoit également des recettes et tient un blog culinaire à l'adresse internet : www.artichautetcerisenoire.fr
Céline Ménnetrier est rédactrice de livres de cuisine pour la maison d'éditions La Plage. Elle conçoit également des recettes et tient un blog culinaire à l'adresse internet : www.artichautetcerisenoire.fr
Source : www.artichautetcerisenoire.fr
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A cette époque, les épis, effeuillés, séchaient au vent pour être ensuite égrenés à la main et moulus à la meule. Si aujourd'hui, certains meuniers moulent encore le grain entier à la meule de pierre, la fabrication des semoules et farines s'est largement mécanisée. La transformation industrielle (non négligeable) du grain de maïs a même un nom : la semoulerie ou maïserie.
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