Christian Teubner

Voici un excellent antipasto : haricots blancs bien tendres, aromatisés avec de l'ail et de la sauge, de petits dés de tomates dans l'huile d'olive et quelques crevettes poêlées pour couronner l'ensemble. Accompagnez ce plat de tranches de pain grillées, appelées bruschette, garnies de tomates épicées, d'origan et d'anchois.