Biographie :
Né le 4 août 1954 dans un village des montagnes roumaines, Dan Arsenie, auteur d’essais, traduit aussi des textes de Samuel Beckett, William Blake, Paul Celan, Octavio Paz etc.
Écrivain sans compromis, interdit de publication en 1988, Dan Arsenie est un des fondateurs du "Groupe pour le Dialogue social” et de “22”, premier hebdomadaire libre de Roumanie.
Né le 4 août 1954 dans un village des montagnes roumaines, Dan Arsenie, auteur d’essais, traduit aussi des textes de Samuel Beckett, William Blake, Paul Celan, Octavio Paz etc.
Écrivain sans compromis, interdit de publication en 1988, Dan Arsenie est un des fondateurs du "Groupe pour le Dialogue social” et de “22”, premier hebdomadaire libre de Roumanie.
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Citations et extraits (3)
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Polenta – Polenta au lait au four
Mămăligă – Mămăligă cu lapte la cuptor
Plat paysan, ancien, pour les jours de fête ou pas, chaud ou froid, la polenta a acquis une certaine noblesse comme plat d’accompagnement. La polenta au lait est en général un plat du soir, qu’elle soit servie en entrée ou en plat. C’est la joie des enfants.
(p. 109)
Mămăligă – Mămăligă cu lapte la cuptor
Plat paysan, ancien, pour les jours de fête ou pas, chaud ou froid, la polenta a acquis une certaine noblesse comme plat d’accompagnement. La polenta au lait est en général un plat du soir, qu’elle soit servie en entrée ou en plat. C’est la joie des enfants.
(p. 109)
Feuilles de chou farcies
Sarmale
Plat très laborieux, le plus typique des plats typiques. Même s’il vient d’ailleurs, il s’est enrichi sous le ciel des Roumains. Tout le problème de ce plat consiste dans la technique du pliage des feuilles de chou.
(p. 110)
Sarmale
Plat très laborieux, le plus typique des plats typiques. Même s’il vient d’ailleurs, il s’est enrichi sous le ciel des Roumains. Tout le problème de ce plat consiste dans la technique du pliage des feuilles de chou.
(p. 110)
Cherbet de nénuphar
Un dessert, une friandise, ou encore une expérience à faire. Ce plat balkanique est un signe d'hospitalité dans le Sud. Éviter à tout prix les nymphéas de Monet.
(p.125)
Un dessert, une friandise, ou encore une expérience à faire. Ce plat balkanique est un signe d'hospitalité dans le Sud. Éviter à tout prix les nymphéas de Monet.
(p.125)
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