Directeur de recherche émérite du Centre national de la recherche scientifique, cette agrégée d'histoire a enseigné dans plusieurs écoles militaires, au sein des universités de Paris I et Paris IV, et à l'Institut d'études politiques de Paris.
Denise Artaud est aussi membre du comité d'honneur de "Voix des Français - Renaissance 95", une association d’extrême-droite prônant la stricte séparation des races ("les immigrés sont inassimilables et ne souhaitent pas s'assimiler"), l'expulsion systématique des étrangers et immigrés dans leur pays d'origine sous des prétextes faussement scientifiques