Dominique Pinon est paysagiste DPLG, ingénieur agronome et historien.
Il est spécialisé depuis plus de vingt ans dans l'étude, la restauration et la gestion des parcs et jardins. Il a réalisé les études préalables à la restauration de nombreux sites, ainsi que des inventaires et des études générales qui ont donné lieu à plusieurs publications.
Cofondateur de l'agence Cardo, il conduit des inventaires et des projets de restauration de sites, parcs et jardins anciens. Il intervient aussi auprès de directions départementales ou régionales de l'équipement et de l'environnement.
Il participe à la formation à la lecture paysagère et à l'histoire des jardins pour des propriétaires, des guides-conférenciers, des jardiniers et des agents techniques des domaines de l'Etat pour le ministère de la Culture.