Gaël Eismann est Agrégée et docteur en histoire (Institut d'études politiques, Paris, 2005), Maître de conférences en Histoire Contemporaine à l'Université de Caen, Enseignant-chercheur au CRHQ (Centre de recherche d'histoire quantitative )
Elle est membre du conseil scientifique du Mémorial de Caen depuis novembre 2006. Chargée de recherche à l'Institut d'histoire du temps présent