Guillaume Fonkenell est conservateur en chef du patrimoine au Musée national de la Renaissance au château d'Écouen depuis 2014.
Ancien élève de l'École normale supérieure (1995-2000), agrégé de lettres classiques et architecte, il est spécialiste de l'histoire du Louvre dont il a dirigé la section "Histoire" pendant sept ans (2006-2014).
Il a assuré plusieurs commissariats d'exposition et publié de nombreux articles et ouvrages, parmi lesquels "Le Palais des Tuileries" (Éditions Honoré Clair, 2010) ainsi que les trois volumes du livre de synthèse sur l'histoire du Louvre (Fayard et musée du Louvre éditions, 2016).
Il est également chargé de cours à l'École des chartes et à l'École du Louvre.