Hélène Magarinos-Rey est l'auteur de Cuisine-santé aux algues marines” aux Éditions Charles Corlet.
Matéo Magarinos est Consultant en Diététique et Nutrition.
L’un et l’autre sont les animateurs de l’association Plein-être, organisatrice des stages et rencontres : “Découvrez et cuisinez les algues marines en Bretagne avec Hélène et Carole”, exceptionnellement sans Matéo et avec Hélène Magariños-Rey et Carole Dougoud-Chavannes