Henri Lapellegerie

Le pollen antibiotique... mise en évidence, dans le pollen, de la présence d'un antibiotique, c'est-à-dire d'une substance particulière, dont la pénicilline est le prototype, capable de stopper le développement de certains microbes, notamment les Salmonella, si difficiles à détruire...
En somme le pollen joue dans l'intestin, grâce à cet antibiotique, le rôle de régulateur. ... D'où les résultats souvent spectaculaires obtenus dès les premiers jours par l'emploi du pollen dans l'alimentation normale.