Henri Lapellegerie

Miel de tilleul : Sédatif, favorise le sommeil. Bienfaisant pour l'estomac et les intestins.
Miel d'acacia : Doux et neutre, convient aux nourrissons et jeunes enfants.
Miel de bruyère : Désinfectant des voies urinaires. Diurétique, antirhumatismal et a un heureux effet sur la prostate.
Miel d'eucalyptus : Recommandé pour la toux. Egalement désinfectant des voies urinaires.
Miel de romarin : Favorise les fonctions du foie, Antispasmodique et un stimulant convenant particulièrement contre le surmenage physique et intellectuel. On l'utilise aussi contre l'asthme, l'irritation de la gorge des fumeurs. Tonifie l'estomac et est un puissant remontant après une grave maladie.
Miel de lavande : Antiseptique des poumons et des bronches. Recommandé dans les toux quinteuses. Remontant pour la faiblesse du coeur.
Miel d'oranger : Calme les nerfss. Apaise les palpitations, combat l'insomnie.
Miel de pin et de sapin : indiqué pour les bronches.
Miel de sainfoin et trèfle blanc : Calmant et tonique du coeur, antispasmodique.

Le pollen antibiotique... mise en évidence, dans le pollen, de la présence d'un antibiotique, c'est-à-dire d'une substance particulière, dont la pénicilline est le prototype, capable de stopper le développement de certains microbes, notamment les Salmonella, si difficiles à détruire...
En somme le pollen joue dans l'intestin, grâce à cet antibiotique, le rôle de régulateur. ... D'où les résultats souvent spectaculaires obtenus dès les premiers jours par l'emploi du pollen dans l'alimentation normale.

Les Hellènes croyaient que des abeilles de l'Hymette avaient posé quelques gouttes de miel sur les lèvres de Platon quand il était enfant. Et c'est pourquoi, plus tard, ses Dialogues eurent la merveilleuse douceur, la lumineuse substance, le parfum subtil du miel.