Henri Talvat est un cinéphile montpelliérain, professeur de mathématiques.
Henri Talvat est un critique cinématographique et spécialiste du cinéma méditerranéen et ancien élu de la mairie de Montpellier
Il s'est fait connaître pour la co-fondation du "ciné-club Jean Vigo", avec Pierre Pitiot, et du "Cinemed" (Festival du Film Méditerranéen de Montpellier) dont il est encore aujourd'hui le président d'honneur.
Il est également président du Fonds régional d'art contemporain (FRAC) de la région Languedoc-Roussillon.
Henri Talvat est né le 27 Mai 1942, il co-fonda le ciné-club Jean Vigo avec l'aide de Pierre Pitiot (décédé le 14 Juillet 2014 à 81 ans).
Il a été professeur de mathématiques. En 1992, il fut responsable du pôle Télécommunications et images du district de Montpellier.
De 1977 à 2009, il fut adjoint au maire et délégué en charge de la culture sous les mandats de Georges Frêche et d'Hélène Mandroux.
Durant ses responsabilités culturelles, il abandonna la présidence du Cinemed dans les années 1990 jusqu'en 2009 pour se consacrer entièrement à la culture.
Henri Talvat a publié un livre en 1998 : Le mystère Saura .
Interview Henri Talvat - Président du Cinémed - 2012. Entretien enregistré le 29 Septembre 2012 à Montpellier.
Henri Talvat est le président-fondateur du cinémed avec (feu) Pierre Pitiot