Henry Bordeaux

La maison, c’était notre Louvre.

La cuisine était peut-être, était sûrement la plus belle pièce, la plus vaste, la plus confortable, la plus honorable : on aurait pu y donner des banquets et des bals. C’était la mode autrefois et je ne suis pas de ceux qui la blâment, croyez-le, bien que j’aie osé transformer cette cuisine en un hall dallé de marbre blanc et noir, bien encadré de panneaux boisés, bien éclairé par une baie vitrée qui occupe tout le côté du couchant. Je continue d’y chercher des marmites et des casseroles, surtout la broche qu’on tournait, et d’y humer le fumet des ragoûts et des rôtis, et chaque fois que j’y vois entrer des invités, je suis tenté de maudire la sottise des domestiques et de m’écrier : « Quelle drôle d’idée de les faire passer par là ! »

I. Le Royaume