Après ses études universitaires, il travaille comme dessinateur assistant. Il reçoit en 2002 le prix d'excellence récompensant les dessinateurs novices du magazine "GX".
Hiroki Miyashita y fait ses débuts en publiant en août 2004 "Porapiredon". À partir de décembre de la même année, il y entreprend la publication de "Monju, au service de la justice" ("Seigi Keikan Monju").
Il a très vite su s’imposer comme un mangaka incontournable grâce à des récits mêlant science fiction, action et surnaturel, qui n’oublient jamais d’être drôles.
Il est auteur et le dessinateur de la série "Yakuza Réincarnation" sur un scénario de Takeshi Natsuhara, prépubliée depuis l'été 2019 dans le magazine Sunday Gx de Shôgakukan sous le titre "Ninkyô Tensei".
Ma chère déesse... Me serais-je fourvoyé ?
Qu'est-ce que je raconte ? Comme si on avait le choix de devenir yakuza... Cette vie s'est imposée à moi, c'est tout... Et tout ça pour quoi ?
Faire de ce vaurien le chevalier protecteur de la ville... C'était mon choix, pas vrai ? Alors, je compte bien l'assumer jusqu'au bout, sans me défiler !
J'ignore les règles qui régissent le quartier... Mais les agissements d'enfoirés dans le genre de celui-là, ça nuit à la réputation d'un établissement. Gravez-vous bien ça dans le crâne ! Une femme ne devrait pas avoir à se défendre pour sa vie. Vous devez vous interposer avant, quitte à risquer la vôtre !