S'ils lui ont donné ses lettres de noblesse, les Amish n'ont nullement inventé l'art du quilt. Il est quasiment impossible d'en attribuer l'invention à telle ou telle peuplade. Pour des raisons liées à la lutte contre le froid, les femmes des bords du Gange, de l'Euphrate et du Nil connaissaient l'art de faire tenir ensemble deux ou trois couches de tissus.