Le parc naturel d'Ordesa ne peut être séparé de son contexte humain et économique . Le Haut Aragon central, qui correspond à peu près à l'ancien royaume de Sobrarbe est une des régions les plus insolites et intéressantes du versant sud des Pyrénées. Par une brusque accélération de l'histoire, la Sobrarbe a connu, depuis quelques décennies, une révolution qui a bouleversé son économie et provoqué son dépeuplement. Archaïsmes et modernismes se juxtaposent et l'empreinte de cette société agraire traditionnelle est encore vivace dans le paysage, les villages et les coutumes.
Le réseau très dense des Caminos de Herradura (chemins muletiers) est en voie de disparition, envahi par la végétation ou détruit par les pistes faites au bull qui relient désormais la quasi-totalité des villages.
Si les anciens trafics frontaliers de sel, de vin ou de mules ont entièrement disparu ainsi que le rôle des hospices au pied des ports, des ententes pastorales très anciennes subsistent encore, témoins d'une civilisation commune sur les deux versants. Le manque de pâturages a poussé la vallée de Broto à venir faire paître une partie de son bétail en vallée d'Ossoue. Ces vieux droits d'usage ont été légalisés lors du traité de Bayonne en 1861 et sont toujours, avec quelques nuances, en vigueur.