Mais le paysan merina apprenait dans les proverbes toute la sagesse de ses ancêtres. et c'est par eux qu'il savait que le repas et les sentiments dont il s'entoure ont une signification profonde, et que chaque mets est le symbole d'un désir, d'une impression, d'une de toutes les choses que l'on rencontre pendant la vie. (p.26)