Né(e) le : 23/10/1980
Fondatrice du "Camion qui fume", premier Food Truck à burgers de France.
Kristin est une américaine de Los Angeles. Elle travaillait dans la finance jusqu’au jour où elle a tout plaqué pour la cuisine.
Après un passage à l’Ecole Ferrandi et au restaurant étoilé l’Apicius à Paris, elle s’installe en France en 2010 et créé le premier Food Truck à burgers, "Le Camion qui fume". Elle est aujourd’hui à la tête de plusieurs enseignes.
En 2012, elle publie "Burgers: Les recettes du Camio qui fume"
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