Généalogiste professionnelle à Paris, depuis 1999, Laurence Abensur-Hazan est spécialiste des recherches sur les ancêtres juifs en France et à l'étranger, et sur les recherches à Paris.
De 1994 à 1998, elle a été membre du conseil d'administration du Cercle de Généalogie Juive.
En 1998 elle participe à la création de l'association Etsi, dédiée à la généalogie et l'histoire sépharades.
Depuis plusieurs années, elle collabore à la Revue Française de Généalogie.
Laurence Abensur-Hazan est également formatrice pour l' atelier "Vos recherches à Paris" organisé par La Revue française de Généalogie.
Élément marquant de l'histoire de la ville, la destruction d'une partie de ses archives nécessitera de jongler entre les sources pour surmonter cette difficulté spécifique à la généalogie parisienne.