Laurent Chevallier

Des produits alimentaires aux dénominations flatteuses et attractives peuvent ne pas être exempts d'étonnants composés.

Prenons l'exemple d'un sorbet de fabrication "artisanale", annoncé comme "sans colorant".
Il contient, en fait, de multiples additifs, mais aussi de la "gélatine" (sans autre explication, il s'agit en général de gélatine de porc (...) ), des "sulfites", additifs présents en excès dans de trop nombreux produits industriels, mais aussi du "bœuf", oui vous avez bien lu, du bœuf, dans une glace à l'abricot !