Léonore Darcy

Le lendemain, en arrivant au restaurant, elle croisa Pablo au vestiaire, évidemment, et se força à soutenir son regard sans broncher. Il régnait dans les cuisines une agitation inhabituelle. Les commis discutaient à voix basse, l'air nerveux. Thomas, le préposé aux sauces, se rongeait méthodiquement les ongles de la main gauche. Avant qu'elle ait eu le temps de poser des questions, la voix de Marc retentit, plus dure et plus forte que d'habitude :

- OK tout le monde, écoutez-moi ! J'ai entendu dire que Patrick Dufort, le critique gastronomique, allait nous rendre une petit visite dans les jours à venir. Je veux tout le monde à mon poste et je ne veux AUCUNE erreur, vous m'entendez ? Le premier qui fait une connerie, je lui fais bouffer son tablier. Allez, au boulot !