Line Sourbier-Pinter a fait partie de l'équipe qui a conçu le centre Pompidou, puis a dirigé les établissements culturels français de Belgrade, Bonn et Innsbruck. - Elle est professeur associé au Centre de recherche des écoles de Saint-Cyr-Coëtquidan (en 2003)
Line Sourbier-Pinter est, depuis 1999, chargée de mission à l'armée de terre. En se fondant sur ses expériences professionnelles précédentes où elle fut autant « étrangère parmi les étrangers » que passeur entre deux cultures ou deux mondes, elle cherche à décrypter, à travers un regard extérieur, l'institution militaire et ses ressorts, à les comprendre et à susciter des projets, à l'intérieur ou en dehors des armées, qui interrogent habitudes, conventions, modes de pensée.
Elle a notamment écrit :
— Au-delà des armes, le sens des traditions militaires, Imprimerie nationale, 2001. et Les militaires
— Édition de catalogues d'artistes : François morellet, Georges Rousse, Berbard Piffaretti, Man Ray... et rédaction d'articles pour ces catalogues.