Bongiavanni, veuf, avait trouvé avec la femme de l'Ammirata, madame Francesca, une parente affectueuse qui apprenait à Pellagra, ces vieilles et presque perdues vertus ménagères des femmes d'autrefois qui savaient se consacrer aux soins de la maison, avec une admirable abnégation, et étaient le confort et le cœur de la maison.