Franco-américain, Marc Jungerman est expert-comptable doublement diplômé en France et aux Etats-Unis. Il a complété sa formation par un MBA obtenu aux Etats-Unis auprès de McCombs Business School. Après avoir travaillé pour Prise Waterhouse Coopers en France, il a rejoint Essilor d'abord en France puis aux Etats-Unis. Il y crée une start-up dans le domaine de l'agroalimentaire dédiée aux produits frais, pour une distribution sélective dite "gourmet". Marc Jungerrnan est professeur à l'Edhec et enseigne la création d'entreprise aux exécutives MBA.