Citation de MissSherlock
En novembre 2011, le comité interprofessionnel du foie gras diffusait à la radio un curieux message : "Moi, le foie gras, c'est clair et net, à la saint-Martin, je lui fais sa fête." Explications : "Martin, un tout jeune soldat de 18 ans en ce début de IVème siècle, tranche sa cape en deux pour en donner la moitié à un miséreux transi de froid. [...] Pour son geste emblématique de partage, Saint Martin est choisi comme patron du foie gras, mets sublimé lorsqu'il est partagé."
On ne sait si les saints "se retournent dans leur tombe"... Ce détournement de l'Histoire laisse pantois. Comment a-t-on pu associer un mets de fête, emblématique de bonne chère et même de luxe, au nom d'un homme qui a voulu faire de sa vie une ascèse permanente ? Le foie gras de la Saint Martin supplantera-t-il le manteau de Saint Martin ? On ne veut y croire...
On ne sait si les saints "se retournent dans leur tombe"... Ce détournement de l'Histoire laisse pantois. Comment a-t-on pu associer un mets de fête, emblématique de bonne chère et même de luxe, au nom d'un homme qui a voulu faire de sa vie une ascèse permanente ? Le foie gras de la Saint Martin supplantera-t-il le manteau de Saint Martin ? On ne veut y croire...
