Marie Kacouchia

J'ai voulu réaliser un livre de recettes africaines vegan pour combattre les idées reçues sur les Cuisines d'Afrique. S'il est vrai que nombre d'entre elles placent aujourd'hui l'aliment carné au centre, il est important de rappeler qu'il existe en Afrique des traditions vegan séculaires. N'oublions pas que nos aieux ne mangeaient pas de la viande tous les jours ! Jespère que les recettes de ce livre vous apporteront beaucoup de plaisir. Elles sont simples, mais généreuses et pleines de nutriments.