Citation de petitsoleil
Le cuivre ou "celui qui combat"
Ce métal rouge moins dur que le fer, que les anciens chimistes appelaient Vénus à cause de sa facilité à s'unir avec d'autres métaux, a été nommé d'après le nom grec de l'ïle de Chypre où se trouvaient d'importants gisements.
C'est d'ailleurs le métal de la planète Vénus.
Vingt-neuvième élément du tableau de Mendeleiev, il donne un cation bivalent Cu++. Connu depuis l'Antiquité, son rôle biologique a été prouvé récemment, d'abord chez les animaux puis chez l'homme. La carence sévère en cuivre s'accompagne d'anémie résistante et d'ostéoporose. Elle est rarissime.
L'organisme adulte renferme environ 100 mg de cuivre, répartis dans tous les tissus mais surtout dans le foie. Les besoins de l'organisme sont fixés à 2mg chez l'adulte.
Aliments riches en cuivre :
- surtout le foie et ses dérivés
- les crustacés, les coquillages, les algues
- le chocolat, les féculents, les légumes secs, le vin rouge
- l'aliment le plus pauvre en cuivre est le lait
- l'eau de boisson peut apporter une quantité importante de cuivre. La limite autorisée en France est d'un milligramme par litre.
Biodisponibilité
20 à 40% du cuivre ingéré sont absorbés par l'intestin et se retrouvent dans le sang, liés aux protéines, particulièrement la ceruloplasmine. Dans les tissus, le cuivre forme des complexes. Dans le foie, soit il est intégré à des cupro-enzymes, soit il est stocké. L'élimination est essentiellement biliaire.
Interactions entre cuivre et zinc
L'ingestion de grandes quantités de zinc inhibe l'absorption du cuivre. (...)
Lorsque l'apport en zinc est plus de dix fois supérieur à celui du cuivre, il y a carence d'absorption et troubles du métabolisme du cuivre.
Rôle biologique
L'action du cuivre est liée à sa participation à de nombreuses enzymes :
- action antibactérienne et antivirale (...)
- stimule le système immunitaire en favorisant la fabrication d'anticorps ;
- action sur la formation des hématies par l'intermédiaire de son rôle sur le fer ;
- action sur le collagène et l'élastine, d'où son emploi dans les processus inflammatoires en rhumatologie. (...)
Utilisation thérapeutique du cuivre oligoélément
Son action est anti-infectieuse et anti-inflammatoire. Il est utilisé comme modificateur de terrain au cours d'états infectieux, viraux, grippaux et au cours d'affections rhumatismales inflammatoires.
Ce métal rouge moins dur que le fer, que les anciens chimistes appelaient Vénus à cause de sa facilité à s'unir avec d'autres métaux, a été nommé d'après le nom grec de l'ïle de Chypre où se trouvaient d'importants gisements.
C'est d'ailleurs le métal de la planète Vénus.
Vingt-neuvième élément du tableau de Mendeleiev, il donne un cation bivalent Cu++. Connu depuis l'Antiquité, son rôle biologique a été prouvé récemment, d'abord chez les animaux puis chez l'homme. La carence sévère en cuivre s'accompagne d'anémie résistante et d'ostéoporose. Elle est rarissime.
L'organisme adulte renferme environ 100 mg de cuivre, répartis dans tous les tissus mais surtout dans le foie. Les besoins de l'organisme sont fixés à 2mg chez l'adulte.
Aliments riches en cuivre :
- surtout le foie et ses dérivés
- les crustacés, les coquillages, les algues
- le chocolat, les féculents, les légumes secs, le vin rouge
- l'aliment le plus pauvre en cuivre est le lait
- l'eau de boisson peut apporter une quantité importante de cuivre. La limite autorisée en France est d'un milligramme par litre.
Biodisponibilité
20 à 40% du cuivre ingéré sont absorbés par l'intestin et se retrouvent dans le sang, liés aux protéines, particulièrement la ceruloplasmine. Dans les tissus, le cuivre forme des complexes. Dans le foie, soit il est intégré à des cupro-enzymes, soit il est stocké. L'élimination est essentiellement biliaire.
Interactions entre cuivre et zinc
L'ingestion de grandes quantités de zinc inhibe l'absorption du cuivre. (...)
Lorsque l'apport en zinc est plus de dix fois supérieur à celui du cuivre, il y a carence d'absorption et troubles du métabolisme du cuivre.
Rôle biologique
L'action du cuivre est liée à sa participation à de nombreuses enzymes :
- action antibactérienne et antivirale (...)
- stimule le système immunitaire en favorisant la fabrication d'anticorps ;
- action sur la formation des hématies par l'intermédiaire de son rôle sur le fer ;
- action sur le collagène et l'élastine, d'où son emploi dans les processus inflammatoires en rhumatologie. (...)
Utilisation thérapeutique du cuivre oligoélément
Son action est anti-infectieuse et anti-inflammatoire. Il est utilisé comme modificateur de terrain au cours d'états infectieux, viraux, grippaux et au cours d'affections rhumatismales inflammatoires.
