Nadjette Guidoum est une jeune femme passionnée de cuisine. Elle vit et travaille à Villefranche sur Saône. Elle est déjà l'auteur de plusieurs livres : Couscous (Solar), Saveurs du Sud et Pâtisseries orientales (Librio). C'est son premier livre chez Marabout.
D'un design indémodable, symbole de la création vivante chez les philosophes, l'oeuf a toujours été considéré comme magique. Il reste le symbole de la fécondité, de la naissance du monde et de la création dans toutes les civilisations.