Vétérinaire équine réputée, le Dr Nancy S. Loving est également une cavalière émérite dans les domaines du dressage, des épreuves et de l'endurance.
Diplômée de l'École vétérinaire de l'Université du Colorado en 1985, elle pratique la médecine et la chirurgie équines et exerce dans sa propre clinique, la Loving Equine Clinic, à Boulder en Colorado.
Activement engagée dans le monde des courses d'endurance, auxquelles elle a participé comme vétérinaire de l'équipe d'endurance nationale de la Fédération équine des États-Unis, elle apporte à ces compétitions les connaissances qu'elle a accumulées pendant les longues années passées sur une selle pour l'entraînement et les compétitions de ses propres chevaux d'endurance.
Elle publie régulièrement des articles dans les revues "The Horse" et "Horse Illustrated" et est l'auteure de plusieurs ouvrages sur les chevaux.