Citation de BurjBabil
La valeur d’un aliment ou d’une pratique alimentaire renvoie à sa désirabilité sociale, c’est-à-dire son adéquation avec les normes sociales en vigueur dans un contexte social ou culturel donné. Ainsi sont définis comme socialement désirables les pensées et comportements en accord avec ce que les individus doivent penser ou faire pour être appréciés par autrui dans un contexte social particulier.
