Nora Bouazzouni

La valeur d’un aliment ou d’une pratique alimentaire renvoie à sa désirabilité sociale, c’est-à-dire son adéquation avec les normes sociales en vigueur dans un contexte social ou culturel donné. Ainsi sont définis comme socialement désirables les pensées et comportements en accord avec ce que les individus doivent penser ou faire pour être appréciés par autrui dans un contexte social particulier.

Il faut prouver qu'on est un homme pour être validé par le groupe, sous peine d'être marginalisé, moqué, humilié, voire battu ou même tué. Car la masculinité hégémonique se construit en opposition au féminin et aux autres formes de masculinité. Dans nos sociétés contemporaines, elle encourage les comportements à risque (drogue, alcool, tabagisme, vitesse au volant, rapports sexuels non protégés...), le recours à la violence (envers soi et les autres), censure les émotions et décourage le suivi médical ou psychologique. La masculinité hégémonique valorise l'autorité, la domination des femmes, l'hétérosexualité, la compétition, la force physique, la réussite économique et professionnelle, l'autonomie ou encore la liberté. Celle de manger ce dont on a envie, par exemple, contrairement aux femmes, qui se contrôlent et se privent. Ce sont les traits typiques de la masculinité hégémonique que la publicité utilise pour inciter les hommes à consommer des aliments codés comme masculins, notamment la viande, afin d'en ingérer les propriétés viriles. Je mange (de la viande), donc je suis (un homme).

Outremanger est encouragé chez les garçons et les hommes, surtout dans un cadre convivial. Pourtant, c’est un comportement tout aussi pathologique que suivre une diète permanente. L’un est pourtant auréolé de prestige social, quand l’autre est nimbé de honte ou provoque l’agacement, surtout pour les femmes (« elle nous fait chier avec son régime ! »).

La "fille cool", c'est la bonne élève de l'hétéropatriarcat, autorisée à briser les tabous tant qu'elle reste baisable, qui peut manger et boire comme un mec tant qu'elle ne demande pas à être payée autant qu'eux.

Quinoa contre RSA. Nature contre culture. Comme s'il fallait hiérarchiser les luttes de la même manière qu'on hiérarchise les genres. Les comportements écolos ou altruistes sont donc perçus comme dévirilisants, car les hommes craignent la dégringolade sociale ou l'humiliation d'être vus comme des sous-hommes, c'est-à-dire presque des femmes. La force physique, l'indépendance, les comportements à risque et les excès figurent parmi les cases à cocher dans le grand bingo de la masculinité hégémonique.

Mêmes pays, autre plante : le margousier (ou Neem Tree) est un arbre originaire d'Inde et du sous-continent indien dont les propriétés médicinales, antimoustiques, insecticides, pesticides ou fongicides sont connues dans la région depuis plus de 4500 ans. Ce qui n'a pas empêché un certain Robert Larson d'obtenir un brevet qu'il vendit, en 1985, au géant étatsuniens de l'agrochimie W.R. Grace. Neuf ans plus tard, celui-ci, conjointement au ministère américain de l'Agriculture, brevète en Europe l'utilisation des graines de Neem pour fabriquer un pesticide. Résultat : la demande en graines de Neem et leur prix explosent, les rendant inaccessibles aux populations locales. ONG, militant•es et citoyen•nes se sont mobilisé•es et ont obtenu gain de cause en 2000, lorsque le brevet fut annulé, reconnaissant l'antériorité des savoirs traditionnels indiens sur le margousier. Mécontents, les États-Unis ont fait appel (rejeté ! ), estimant que "l'antériorité ne peut être avérée que par l'existence de publications scientifiques". Et on a vérifié que les Égyptiens avaient bien un titre de propriété pour leurs pyramides ? Non parce que, il n'y a pas de preuves...
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Traduction : on peut plus polluer tranquille, être sexiste, misogyne, raciste, homophobe ou validiste, et les féministes nous font chier. (En revanche, sur la fête après 10h, je sèche...) Heureusement, on peut encore manger de la viande, parce que la viande, c'est la liberté, c'est la France messieurs-dames, c'est la tradition, le bon vieux temps, ambiance saucisson-vin rouge, où on pouvait mettre une main aux fesses de sa secrétaire sans s'inquiéter des conséquences et cloper en voiture, sans ceinture, fenêtres fermées, avec les enfants à l'arrière. bref, c'était mieux avant. Mieux pour qui ?

Parce que manger les riches, c'est faire ripaille de leurs privilèges, s'attaquer à la maladie plutôt qu'aux symptômes, trouver la recette d'un monde plus juste, pour tout le monde. Et en plus, c'est zéro déchet.

Et avec la hausse des prix, ceux qui les cassent ont le vent en poupe. Fin 2022, en France, la part de marché du hard discount (Lidl, Aldi, Netto... ) s'élevait à 11, 5 % d'après Kantar, contre 9 % en 2019. Pourtant, paradoxalement, c'est dans ces enseignes que l'inflation est la plus marquée. Qui plus est, un stupéfiant comparatif de Que Choisir révèle que si l'écart des prix sur les marques nationales est faible, le hard-discount est plus cher sur les marques distributeurs : le panier de 12 produits revient à 42 € chez Auchan, contre 54 € chez Lidl et 56 € chez Aldi ! D'autant plus étonnant que les négociations sur les marques distributeurs étant pluriannuelles (contrairement aux grandes marques, négociés une fois par an, d'où des prix qui ne baissent pas malgré l'inflation qui chute ou stagne), il est plus facile pour les super et hypermarchés d'ajuster les tarifs de ces produits-là... On croirait presque à une stratégie visant à attirer le chaland avec des grandes marques moins chères qu'ailleurs, pour lui refourguer des marques distributeurs plus chères que la concurrence ! Ce serait minable, hein. Ouaip. Vraiment moche. La conjoncture et la détérioration du pouvoir d'achat profitent tellement au hard discount que les héritiers Albrecht, fondateur d'Aldi, vivent dans des HLM et que Dieter Schwarz, patron de Lidl, fait don de ses revenus à des associations caritatives. Non, je plaisante, ils sont milliardaires et ce sont les personnes les plus riches d'Allemagne.
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Pendant que les pauvres crèvent de ne pas où mal manger, les riches paient des milliers d'euros pour être privés de nourriture dans des manoirs à la campagne. Le jeûne, c'est la cure d'austérité des riches, une forme de frugalité, la fameuse "sobriété choisie" qu'ils peuvent valoriser. (...) Quand des parents se privent pour nourrir leurs enfants ou que des étudiant•es sautent des repas parce qu'on leur a coupé les APL, on n'en fait pas un article élogieux dans Le Monde. Quand on a tout, c'est facile de se priver et faire passer ça pour un acte de bravoure, un geste charitable.
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