Chargée de production à RT9 (1996-1998), elle a été journaliste à France 2 et TF1 (1998-2000).
Elle a été également rédactrice-traductrice (2002-2009) et traductrice-adaptatrice (2003-2009).
Odile Verdier est auteur de nombreux ouvrages écrits en collaboration avec le journaliste Philippe Verdier et publiés aux Éditions du Rocher (1995-2000).