Philippe Desbrosses

Le lupin est ce qu’on appelle un précédent cultural idéal. Il fixe l’azote de l’air, qu’il restitue au sol, en laissant jusqu’à 250 unités par hectare et par an, ce qui est énorme. Quand on cultive du blé ou du maïs après du lupin, par exemple, c’est extraordinaire. […] En en plus c’est un phytosanitaire naturel car l’amertume est un répulsif contre les insectes prédateurs. Tout cela est démontré, validé par des travaux financés par la Commission européenne. Le lupin est en outre une plante protéagineuse, un des principaux concurrents du soja. Sauf que le lobby du soja est si puissant qu’il ne laisse aucune place, aucune chance au lupin. J’ai découvert qu’il ne suffit pas de découvrir les propriétés d’une plante pour que cela marche. Non, il faut que tous les opérateurs de la filière se lancent en même temps. On peut trouver quelque chose de fantastique, mais cela ne marchera pas tant que l’ensemble du système d’une filière économique ne s’en emparera pas […].