Philippe Goyvaertz

Cet ouvrage est avant tout un voyage dans le monde du café, afin de nous narrer ses origines culturelles et géographiques.

En tout premier lieu,ce breuvage était, en Ethiopie, un élément essentiel d'un culte païen afin de chasser des génies, des esprits maléfiques. Il devint par la suite un moment d'échange et de convivialité dans le monde entier.

Que d'itinéraires parcourus par cette petite graine, à l'origine sauvage, qui fût à chacune de ses étapes victime de détracteurs multiples pour s'opposer à son implantation.

Que d'exploitations de main-d'oeuvre vivant parfois dans des conditions innommables, nous permettent de goûter ce petit moment de plaisir que représente pour nous une pause-café.

Les routes du café nous retrace tout ceci, en s'appuyant de plus sur de magnifiques illustrations.

Voyage dans l'ensemble très agréable.