Pierre Gancel

Bon nombre d'écrivains ont rendu hommage au pain.
J'ai beaucoup aimé ce qu'écrit à ce propos Saint-Exupéry dans "Vol de nuit" :
" Le pain joue tant de rôles : nous avons appris à reconnaître, dans le pain, un instrument de la communauté des hommes, à cause du pain à rompre ensemble. Nous avons appris à reconnaître dans le pain, l'image de la grandeur du travail, à cause du pain à gagner à la sueur du front ... La saveur du pain partagé n'a point d'égale..."