Pierre Prigent

Chante à pleine voix, tes oreilles en seront encouragées, mais que ton cœur ne se taise pas, que ta vie ne se taise pas. Ne fraude pas dans tes affaires : c'est ainsi que tu chantes.
Quand tu manges, quand tu bois, chante ! Non pour réjouir l'oreille par le charme des harmonies, mais en mangeant et buvant avec mesure, sagesse et modération.
(Saint Augustin, "Sur les Psaumes, psaume 147,1")