Citation de Jacopo
Notre forme serait-elle dépendante de notre état psychique ? Jacques Fricker, nutritionniste, n’est pas loin de le penser : « Dans notre mode de vie, 30 % seulement des deux mille cinq cents calories brûlées dans une journée sont liées à une activité physique. Le reste – dont 20 % pour le cerveau – sert au métabolisme de base, qui nous maintient en vie. » Si l’on compare avec les huit mille calories quotidiennes dépensées par un cycliste professionnel, nul doute que, pour la majorité d’entre nous, la vie psychique consomme beaucoup plus d’énergie que l’effort physique !
